Modo de preparação
  • Reserve um pouco de grão-de-bico para a decoração e triture o restante com a beterraba, um pouco de azeite, a hortelã, os alhos descascados, o tahine, o sumo de limão, cominhos a gosto e sal, até ficar homogéneo.
  • Torre as fatias de pão e barre-as com o húmus anterior. Decore com o grão-de-bico que reservou, gotas de azeite e folhinhas de hortelã e sirva.
Notas
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