Modo de preparação
  • Deite os ovos no liquidificador e junte o açúcar, o molho de soja, um pouco de saqué e uma pitada de sal e ligue até ficar homogéneo.
  • Leve ao lume uma frigideira antiaderente grande e unte com um fio de óleo. Junte 1/5 da mistura de ovo, espalhe bem pelo fundo da frigideira e deixe cozinhar até ficar consistente.
  • Com a ajuda de um garfo ou pauzinhos japoneses, enrole a omelete para um dos lados da frigideira. Coloque mais 1/5 da mistura de ovo na frigideira, deixe cozinhar até ficar consistente e enrole da mesma forma que no passo anterior, colocando camada sobre camada.
  • Repita todo o procedimento até esgotar a mistura de ovo. Retire a omelete para um prato, polvilhe com cebolinho picado e sirva cortada em fatias.
Notas
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