Sopa rústica de ervilhas
Sopa rústica de ervilhas, que maravilha!
Se gosta de iniciar a sua refeição com uma sopa, vai adorar esta receita de sopa rústica de ervilhas. Com ingredientes ricos em nutrientes, esta sopa é maravilhosa! Bom apetite.Gostou da sugestão de receita? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
Tempo Total
50 min
Tempo de preparação
50 min
Serve: 5 pessoas
Ingredientes
Modo de preparação
- Descasque o chuchu, o nabo, as cenouras e a cebola. Lave a cebola, o alho-francês e o aipo e pique-os. Lave e corte em camponesa (no sentido do comprimento, em meias-luas ou na diagonal, com 1 cm de espessura) uma cenoura e metade do nabo. Corte em pedaços grandes os restantes legumes e reserve.
- Leve ao lume um tacho com o azeite, a cebola, o aipo e o alho-francês e deixe alourar ligeiramente. Adicione a água e tempere com sal. Junte os pedaços grandes de chuchu, curgete, nabo e cenoura.
- Quando estiver quase tudo cozinhado, junte metade das ervilhas e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Triture a sopa e adicione a camponesa de legumes. Acrescente as restantes ervilhas e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Retifique os temperos, retire do lume e sirva.
Notas
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