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Sopa de grão e espinafres

Name: Sopa de grão e espinafres
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 400 g de grão cozido; 180 g de abóbora; 150 g de espinafres frescos (em folha); 50 g de alho-francês; 1 nabo; 1 cebola grande; 1,5 L de água; 4 colheres (sopa) de azeite; Hortelã q.b. ( (facultativo)); Sal q.b.

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Muito suculenta esta sopa de grão e espinafres!

Junte grão, abóbora e espinafres e faça esta deliciosa e muito suculenta Sopa de grão e espinafres. Vai gostar muito!Gostou da sugestão de receita? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!

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Tempo Total 40

Tempo de preparação 40

Serve: pessoas

Ingredientes

400 g de grão cozido
180 g de abóbora
150 g de espinafres frescos em folha
50 g de alho-francês
1 nabo
1 cebola grande
1,5 L de água
4 colheres (sopa) de azeite
Hortelã q.b. (facultativo)
Sal q.b.

Modo de preparação

Descasque a cebola, o nabo e a abóbora. Lave bem e corte em pedaços, assim como o alho-francês.
Leve ao lume um tacho com o azeite, a cebola e o alho-francês e deixe refogar. Acrescente a água e sal, junte o nabo e a abóbora e deixe cozer.
Misture na sopa parte do grão e, alguns minutos depois, triture tudo com a varinha mágica. Adicione os espinafres e deixe cozer um pouco.
De seguida, junte o restante grão e retifique os temperos. Desligue o lume e, se desejar, acrescente algumas folhas de hortelã e sirva.

Notas

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