Modo de preparação
  • Descasque e pique muito bem a cebola e os alhos; corte os tomates em quartos, elimine a polpa e as sementes e lamine.
  • Envolva o grão-de-bico com as azeitonas e os ingredientes anteriores. Tempere com salsa picada, o azeite, o vinagre, sal e pimenta. Reserve.
  • Corte as fatias de broa em pedaços mais pequenos e frite-os em azeite. Sirva como acompanhamento da salada.

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