Couve-flor gratinada
Rápida preparação e o resto é com o forno!
Prepare esta receita divinal de Couve-flor gratinada e dê ainda mais sabor com bechamel caseiro e queijo. Seja refeição ou para acompanhar, esta receita fica sempre bem!
Tempo Total
1 hora
Tempo de preparação
1 hora
Serve: 6 pessoas
Ingredientes
- 1 kg de couve-flor
- 100 g de queijo mozarela ralado
- 2 ovos M
- 50 g de farinha
- 50 g de manteiga
- 500 ml de leite
- Azeite q.b.
- Noz-moscada q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Limpe e corte a couve-flor em floretes e coza-as em água temperada com sal, por cerca de 20 a 25 minutos. Escorra e reserve. Coza também os ovos em água com sal, durante cerca de 12 minutos depois de começar a ferver. Escorra, deixe arrefecer, descasque e corte em fatias.
- Coloque a manteiga num tacho e deixe derreter. Adicione a farinha, de uma só vez, misture e deixe cozinhar até formar uma pasta. Acrescente o leite em fio, mexendo sempre até obter um molho bechamel grosso. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada, mexa e reserve.
- Disponha a couve-flor num tabuleiro. Acrescente as fatias de ovo, regue com o molho bechamel e polvilhe com o queijo ralado. Regue com um fio de azeite e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, até ficar bem douradinho. Retire e sirva.
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