Arroz de legumes
Este acompanhamento é tão mas tão bom que pode e deve ser saboreada de Janeiro a Dezembro… Sabe sempre bem! Os sabores deste arroz de legumes fazem-nos crescer água na boca. Hora de provar! Gostou da sugestão de receita?
Tempo Total
1 hora
Tempo de preparação
30 min
Tempo de cozedura
30 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 350 g arroz agulha ou carolino
- 150 g feijão verde
- 120 g ervilhas congeladas
- 120 g milho congelado
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 3 dentes alho
- 1 l caldo de legumes
- 4 colheres (sopa) azeite
- 1 raminho tomilho
- 1 folha louro
- Sal q.b.
Modo de preparação
- Retire as extremidades ao feijão-verde e corte-o em pedacinhos. Descasque a cenoura e corte-a em pequenos cubos.
- Leve ao lume um tacho com o azeite e a folha de louro. Junte a cebola e os alhos, picados, e aloure-os ligeiramente. Acrescente o caldo de legumes, sal e o tomilho e deixe levantar fervura.
- Junte o feijão-verde e a cenoura e, 5 minutos depois, adicione o arroz, as ervilhas e o milho. Mexa e deixe cozer. Retifique os temperos, elimine a folha de louro e o tomilho e sirva de imediato.
Notas
Sugere quem sabe - Pode substituir o tomilho por salsa picada.
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