Salada de bulgur com grão
Tempo Total
25 min
Tempo de preparação
25 min
Serve: 4 pessoas
Ingredientes
- 250 g de bulgur
- 400 g de grão-de-bico cozido
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 pimento verde
- 1 raminho de salsa
- 1 limão
- 1 colher (chá) de pimentão doce fumado
- 1 colher (chá) de cardamomo em pó
- Azeite extra virgem q.b.
- Sal q.b.
Modo de preparação
- Coza o bulgur em água temperada com sal, durante 10 minutos ou até ficar macio. Escorra e reserve. Corte o pimento em cubinhos, pique os alhos, a cebola e a salsa e misture-os com o grão, previamente escorrido.
- Adicione o bulgur e regue com azeite. Tempere com sal, pimentão doce fumado, cardamomo em pó e junte o sumo e a raspa do limão. Misture bem e leve ao frio até servir.
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