Salada agridoce com molho de tahine
Tempo Total
15 min
Tempo de preparação
15 min
Serve: 4 pessoas
Ingredientes
- 300 g de couve coração
- 200 g de beterraba
- 150 g de maçã Fuji
- 50 g de cebola-roxa
- 50 g de passas
- 40 g de tahine (pasta de sésamo)
- 20 ml de sumo de limão
- Sal q.b.
Modo de preparação
- Corte a couve em pedaços; descasque a beterraba e corte em pedaços; mantenha a maçã com a casca e elimine as sementes. Deite estes ingredientes, um de cada vez, num processador e triture separadamente, de modo a obter um granulado médio.
- Coloque os ingredientes anteriores numa taça. Junte as passas e a cebola, previamente descascada e cortada em cubinhos e misture tudo.
- Numa tigela, misture o sumo de limão com o tahine e uma pitada de sal, auxiliando-se de uma vara de arames. Deite sobre a salada e envolva. Sirva à temperatura ambiente ou ligeiramente amornada.
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