Raviólis de espinafres e ricota
Vamos preparar raviólis de espinafres e ricota?
Para quem adora queijo estes raviólis de espinafres e ricota são a receita ideal! Demoram cerca de 1 hora a ficarem prontos e são bastante deliciosos!Gostou da sugestão de receita? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
Tempo Total
1 hora
Tempo de preparação
1 hora
Serve: 4 pessoas
Ingredientes
PARA A MASSA:
- 400 g de farinha
- 5 ovos
- Sal q.b.
PARA O RECHEIO:
- 150 g de queijo ricota
- 1 molho de espinafres
- 50 g de queijo parmesão
- 1 dente de alho
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de manteiga (ou azeite)
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 ovo para pincelar
- Miolo de frutos secos q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Prepare a massa: junte a farinha com os ovos e o sal e amasse bem até ficar tudo bem ligado. Deixe repousar um pouco.
- Entretanto, prepare o recheio: leve ao lume uma frigideira com o azeite, deixe aquecer, junte os espinafres e o alho esmagado e deixe saltear. Retire e deixe arrefecer. Pique depois os espinafres e o queijo ricota e envolva ambos os ingredientes.
- Acrescente o parmesão e frutos secos a gosto, previamente picados. Tempere com sal e pimenta e envolva tudo.
- Estenda a massa e corte-a em pequenos quadrados ou círculos.
- Recheie-os com o preparado anterior, pincele à volta com o ovo batido e feche bem as extremidades. Coza os ravióis em água a ferver, retire, escorra e passe-os por manteiga ou azeite quente. Polvilhe com salsa picada e sirva.
Notas
> Gostou desta receita? Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar. Tenha acesso a mais receitas, vídeos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.
Siga-nos no Facebook, Instagram, YouTube, Twitter, Pinterest
Já conhece os nossos livros e revistas em versão digital? Clique aqui para saber mais!
Gostou? Então vai querer ver estas
