Modo de preparação
  • Descasque e pique finamente a cebola e os dentes de alho. Leve ao lume um tacho com o azeite, a cebola e os alhos e deixe refogar.
  • Junte depois os espinafres e deixe cozinhar um pouco até murcharem. Adicione o caldo de legumes e retifique os temperos de sal e pimenta.
  • Adicione o queijo ralado, envolva e disponha num prato de forno. Abra quatro cavidades no centro e abra um ovo para dentro de cada uma.
  • Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, até ficarem cozinhados (cerca de 10 a 15 minutos). Retire do forno e sirva de seguida, polvilhando com pimenta rosa moída na altura.
Notas
 
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