Empadão de arroz e atum
Prepare empadão de arroz e atum com tomate e chouriço. Uma receita fácil e económica para quatro pessoas, pronta em 40 minutos, na TeleCulinária.
Tempo Total
40 min
Serve: 4 Pessoas
Ingredientes
- 400 g de arroz
- 350 g de atum em lata
- 250 g de tomate pelado
- ½ chouriço
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 800 ml de água
- 1 colher sopa de polpa de tomate
- 1 colher chá de orégãos secos
- 1 ramo de salsa fresca
- 1 ovo M batido para pincelar
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta q.
Modo de preparação
- Leve ao lume a água com o arroz e um pouco de sal. Tape o tacho e deixe cozinhar, durante 10 a 12 minutos. Se necessário, regue com mais um pouco de água quente. Retire e reserve.
- Descasque e pique a cebola e o alho e leve-os ao lume numa frigideira com um pouco de azeite. Quando a cebola começar a ficar transparente, junte o tomate pelado, a polpa e os orégãos e deixe cozinhar, mexendo.
- Junte o atum escorrido, tempere com sal e pimenta e deixe apurar. Retire do lume e junte a salsa picada. Envolva e reserve.
- Coloque num tabuleiro metade do arroz, em seguida o atum e, por fim, o arroz restante. Pincele a superfície com o ovo batido, coloque o chouriço, cortado em rodelas, e leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, durante 10 a 15 minutos ou este estar douradinho. Retire e sirva quente.
Notas
Empadão de arroz e atum no forno | TeleCulinária
O empadão de arroz e atum combina duas camadas de arroz com um recheio de atum e tomate, terminado no forno com ovo batido e rodelas de chouriço. Esta receita da TeleCulinária é fácil, económica e serve quatro pessoas, com um tempo de preparação de 40 minutos. Uma sugestão para levar à mesa num almoço em família ou variar os jantares da semana.
O recheio começa com um refogado de cebola e alho em azeite, ao qual se juntam o tomate pelado e os orégãos. O atum escorrido cozinha nesta mistura até apurar, recebendo a salsa picada depois de sair do lume. Esta combinação dá sabor ao empadão de atum com arroz, mantendo o recheio envolvido no molho de tomate.
A montagem faz-se num tabuleiro, alternando metade do arroz cozido, o preparado de atum e o arroz restante. A superfície é pincelada com ovo batido e decorada com rodelas de chouriço, que acrescentam sabor ao prato. Depois, o empadão vai ao forno a 200 ºC, durante cerca de 10 a 15 minutos, até ficar dourado.
Este empadão de arroz e atum no forno é uma opção para quem gosta de refeições em camadas, fáceis de dividir e servir. A cobertura dourada contrasta com o recheio de atum e tomate, enquanto os orégãos e a salsa dão um toque aromático ao conjunto.
Se procura como fazer empadão de arroz e atum, siga o passo a passo da TeleCulinária e prepare uma refeição reconfortante com ingredientes simples. Sirva quente e, se desejar, acompanhe com uma salada verde.
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