Modo de preparação
  • Pré-aqueça o forno a 200ºC. Lamine a curgete e salteie-a numa frigideira com o azeite, até que comece a ficar dourada. Tempere com sal e pimenta, retire do lume e reserve.
  • Leve as fatias de pão ao forno e deixe dourar de ambos os lados. Retire e esfregue-lhes um dos lados com os dentes de alho descascados. Cubra metade das fatias (parte esfresgada com o alho virada para cima) com o queijo fundido e a curgete grelhada. Tape com as restantes fatias de pão (parte esfregada virada para o recheio) e coloque num tabuleiro.
  • Cubra as sanduíches com o bechamel e o queijo ralado e leve novamente ao forno com o grill ligado. Deixe que fiquem douradas e o queijo derretido. Retire, deixe arrefecer um pouco e sirva.
Notas
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