Crepes recheados com cogumelos
É dia de fazer crepes recheados com cogumelos! 
Esta receita de Crepes recheados com cogumelos é deliciosa e fará sucesso assim que chegar à mesa das entradas, especialmente para para os fãs de cogumelos! Experimente fazer aí por casa e partilhe connosco o resultado!Gostou da sugestão de receita ? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
Tempo Total
50 min
Tempo de preparação
50 min
Serve: 4 pessoas
Ingredientes
- PARA OS CREPES:
- 200 g de farinha
- 20 g de manteiga
- 3 ovos M
- 400 ml de leite
- Sal e pimenta q.b.
- Óleo para untar
- PARA O RECHEIO:
- 300 g de cogumelos Paris
- 1 cebola
- 100 ml de natas
- 2 colheres (sopa) de coentros picados
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Prepare os crepes: deite os ingredientes indicados num liquidificador e triture bem até obter uma massa cremosa mas líquida.
- Unte uma frigideira com um pouco de óleo, leve ao lume e deixe aquecer. Junte uma concha da massa anterior, de modo a cobrir todo o fundo e a ficar com uma espessura fina. Deixe corar de ambos os lados. Retire para um prato e repita até esgotar a massa. Reserve.
- Prepare o recheio: descasque e pique a cebola; lamine os cogumelos. Deite um fio de azeite numa frigideira, junte a cebola e deixe refogar. Acrescente os cogumelos e deixe saltear durante 3 minutos.
- De seguida, junte as natas, tempere com sal e pimenta, mexa e deixe engrossar. Retire do lume, salpique com os coentros picados e envolva.
- Recheie os crepes com os cogumelos e dobre-os em triângulo. Sirva de seguida.
Notas
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