Modo de preparação
  • Lave as folhas de rabanete e seque-as bem com papel absorvente.
  • Numa tigela grande, misture as farinhas com uma pitada de sal. Adicione a água aos poucos, batendo sempre com uma vara de arames até obter uma textura mais líquida e pouco cremosa.
  • Aqueça óleo abundante numa frigideira. Passe as folhas de rabanete pela massa anterior e frite no óleo quente, de ambos os lados. Retire, escorra sobre papel absorvente e sirva.
Notas
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