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"Bifes" de repolho crocantes

"Bifes" de repolho crocantes, uma verdadeira tentação!

Delicie-se com esta receita diferente, mas repleta de sabor. Uns "bifes" de repolho crocantes, com um molho bem aromático. Vai arriscar?Estes bifes vão passar a fazer parte do menu aí de casa. Uma receita diferente que temos a certeza, vai conquistar corações. Miúdos e graúdos adoram comer assim.O repolho é uma couve e um ingrediente versátil muito apreciado na cozinha. Com ele pode preparar por exemplo sopas, acompanhamentos, massas e estes deliciosos bifes.Gostou da sugestão de receita? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!

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Tempo Total 35

Tempo de preparação 35

Serve: pessoas

Ingredientes

1 repolho roxo ou verde médio
125 g de mistura de alfaces
2 dentes de alho
100 g de manteiga
1/2 chávena (chá) de maionese vegan ou regular
2 colheres (sopa) de sumo de limão
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (chá) de mostarda em grão
2 colheres (chá) de sal kosher
1 e 3/4 colheres (chá) de pimenta preta moída na hora
1 colher (chá) de cominhos em pó
1/4 colher (chá) de coentros moídos

Modo de preparação

Coloque as especiarias num almofariz, junte o sal e os alhos descascados e ralados e esmague bem. Reserve.
Leve ao lume uma frigideira com um pouco de manteiga, junte a couve cortada em 4 metades, tape e deixe corar, virando de vez em quando para corar uniformemente (adicione mais manteiga sempre que necessário).
Quando a couve estiver bem macia, junte o preparado das especiarias, a mostarda em grão e a salsa, regue com o sumo de limão e envolva. Sirva com a mistura de alfaces e maionese.

Notas

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