Modo de preparação
  • Coza o arroz em água abundante temperada com sal durante cerca de 30 minutos. Coe e distribua por taças de servir. Tempere com pimenta metade do azeite em fio e reserve.
  • Demolhe a alga em água, de acordo com as instruções da embalagem. Corte a couve em juliana; descasque e corte a cebola em meias-luas; limpe e corte o pimento em cubinhos. Salteie estes legumes numa frigideira com o restante azeite. Retire do lume, tempere com sal e pimenta e disponha sobre o arroz.
  • Escorra a alga e disponha também sobre os legumes salteados. Descasque e corte o abacate em fatias e coloque-as nas taças. Decore com folhas de hortelã e sirva de imediato.
Notas
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