Wraps de ovo com legumes
Estes wraps de ovo com legumes são o almoço rápido que procura!
Esta receita ótima de wraps de ovo com legumes vai ser um autêntico sucesso à mesa. Surpreenda a sua família com este petisco delicioso e saudável! Bom apetite!Gostou da sugestão de receita? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
Tempo Total
25 min
Tempo de preparação
25 min
Serve: 4 pessoas
Ingredientes
- 500 g de cogumelos marron
- 320 g de tomates-cereja
- 1 cenoura
- 8 ovos M
- 8 colheres (sopa) de flocos de aveia
- 4 colheres (sopa) de mostarda Dijon
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 50 g de salsa picada
- Alecrim q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Limpe e fatie os cogumelos. Lave os tomates-cereja. Descasque e rale a cenoura. Leve uma frigideira em lume médio com metade do azeite e os cogumelos, tempere com sal e pimenta e deixe saltear, até dourarem. Adicione os tomates e a cenoura ralada e salteie por mais 2 minutos. Retire e reserve.
- Bata os ovos, junte a aveia e a salsa picada e tempere com sal e pimenta. Leve uma frigideira antiaderente ao lume, aqueça o azeite restante e despeje uma concha (¼) do preparado de ovos. Deixe dourar de um lado e, quando o topo já não estiver líquido, vire com a ajuda de uma espátula ou prato.
- Repita o processo mais 3 vezes e disponha-os em pratos. Espalhe a mostarda Dijon por eles, disponha o salteado de legumes e dobre ao meio. Polvilhe com alecrim e sirva.
Notas
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