Empadão de batata-doce e legumes
Este empadão de batata-doce e legumes é uma verdadeira delícia! Convide a família 
Uma receita de empadão de batata-doce e legumes que é uma verdadeira delícia que todos vão querer provar. Esta receita fica muito saborosa com batata-doce e legumes! Experimente e convide a família para saborearem este prato!Gostou da sugestão de receita ? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
Tempo Total
1 hora
Tempo de preparação
1 hora
Serve: 4 pessoas
Ingredientes
Modo de preparação
- Lave bem as batatas-doces com a pele e depois envolva-as em papel de alumínio. Leve-as a assar, em forno pré-aquecido a 200ºC, por cerca de 30 minutos.
- Limpe os pimentos e a curgete de sementes e corte em cubos; lamine o aipo e o alho-francês; separe a couve-flor e os brócolos em raminhos. Coza estes legumes em água abundante temperada com sal. No final, escorra-os bem.
- Retire as batatas do forno, abra o papel de alumínio e deixe arrefecer um pouco. Retire a polpa das batatas com uma colher e deite num processador de alimentos. Junte um pouco de creme vegetal e uma pitada de noz-moscada, sal e pimenta e reduza a puré.
- Num tabuleiro de forno, espalhe metade do puré anterior. Coloque por cima os legumes cozidos, regue com um pouco de azeite e polvilhe com pimentão-doce a gosto. Cubra com o restante puré e alise.
- Bata os ovos numa tigela à parte e espalhe-os sobre a superfície do empadão. Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, por cerca de 10 minutos ou até dourar. Sirva quente.
Notas
> Gostou desta receita? Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar. Subscreva a newsletter da Teleculinária aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.
Siga-nos no Facebook, Instagram, YouTube, Twitter, Pinterest
Já conhece os nossos livros e revistas em versão digital? Clique aqui para saber mais!
Gostou? Então vai querer ver estas
