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Massa orecchiette com grão

Massa orecchiette com grão, uma pasta super fácil de fazer!

Apetece-lhe uma receita de pasta? E que tal esta receita de massa de Orecchiette com grão? Para além de saborosa é muito fácil!Gostou da sugestão de receita ? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!

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Tempo Total 40

Tempo de preparação 40

Serve: pessoas

Ingredientes

800 g de grão-de-bico escorrido
600 g de massa orecchiette
200 g de tomates
1 cebola pequena
3 dentes de alho
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) de azeite virgem extra
2 colheres (sopa) salsa picada
1 raminho de alecrim
Queijo parmesão ralado q.b.
Azeite virgem extra q.b.
Pimenta rosa q.b.
Sal e pimenta preta moída na hora q.b.

Modo de preparação

Descasque a cebola e os alhos, pique a cebola e corte os alhos em fatias finas; descasque os tomates e esmague-os com as mãos.
Aqueça o azeite num tacho grande, junte a cebola, tempere com sal e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione o alho e deixe cozinhar até ficar tudo macio e começar a dourar.
Acrescente o alecrim e pimenta rosa e deixe cozinhar por cerca de 30 segundos, mexendo. Junte o grão, previamente lavado e escorrido, e o tomate e deixe cozinhar por cerca de 6 a 8 minutos.
Leve ao lume um tacho com água abundante e deixe ferver. Adicione a massa e deixe cozer até ficar al dente. Escorra e envolva no preparado anterior. Junte a salsa picada e o queijo parmesão, tempere com sal e mexa. Rejeite o raminho de alecrim.
Distribua por taças ou pratos fundos, regue com mais azeite, tempere com pimenta preta e polvilhe com mais queijo parmesão. Sirva de seguida.

Notas

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