Sopa de aipo
Uma sopa para toda a família!
Saiba como preparar esta Sopa fria de aipo, alho-francês e tantos outros sabores de comer e chorar por mais. Experimente e surpreenda quem mais gosta com um creme maravilhoso.
Tempo Total
30 min
Tempo de preparação
30 min
Serve: 6 pessoas
Ingredientes
- 200 g de alho-francês
- 100 g de alface
- 2 talos de aipo
- 1 nabo
- 1/2 ramo de coentros
- 1,5 L de água
- 10 ml de azeite
- Sal q.b.
Modo de preparação
- Descasque, lave e corte os legumes em pedaços. Coloque-os num tacho, adicione os coentros e a água e deixe cozer, durante 20 minutos.
- Retire do lume e triture tudo, com uma varinha mágica. Junte depois o azeite, leve novamente ao lume e deixe apurar, mexendo. Retifique o sal, se necessário e retire. Sirva de seguida.
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