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Salada de batata-doce e grão

Name: Salada de batata-doce e grão
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Ingredients: 4 batatas-doces (de polpa laranja); 800 g de grão-de-bico cozido; 1 cebola roxa; 2 dentes de alho; 1 pedaço de gengibre fresco; 1 colher (sopa) de massa de pimentão; 1 raminho de salsa picada; 1 raminho de alecrim; Sementes de sésamo preto q.b.; Azeite q.b.; Sal e pimenta q.b.

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Experimente esta receita de batata-doce e grão!

Esta receita de salada vai fazer água na boca a qualquer um lá de casa! Com batata assada e grão fica uma delícia. Bom apetite!

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Tempo Total 50

Tempo de preparação 50

Serve: pessoas

Ingredientes

Modo de preparação

Lave as batatas e corte-as em rodelas. Tempere com sal, pimenta, azeite e as folhas de alecrim e misture. Coloque-as num tabuleiro e leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, durante cerca de 40 minutos.
Leve ao lume um tacho com azeite e refogue a cebola roxa e os dentes de alhos, previamente picados. Adicione o grão-de-bico e tempere com a massa de pimentão, o gengibre ralado, sal e pimenta. Deixe cozinhar durante 10 minutos. Retire do lume e reserve.
Retire as batatas do forno, coloque num prato de servir e polvilhe com sementes de sésamo pretas. Junte o grão, polvilhe-o com a salsa picada e sirva.