Pastelão madeirense
Pastelão Madeirense!
Esta receita é tão, mas tão boa que pode e deve ser saboreada todo o ano! Sabe sempre bem a qualquer altura. Os sabores deste Pastelão Madeirense, fazem-nos crescer água na boca. Pode acompanhar com um Arroz com frutos secos. Hora de provar!
Tempo Total
50 min
Tempo de preparação
25 min
Tempo de cozedura
25 min
Serve: 4 pessoas
Ingredientes
Modo de preparação
- Corte os pãezinhos em cubos pequenos e seque-os no forno ou torre-os, sem deixar queimar.
- Limpe o pimento e corte-o em pedacinhos. Descasque a cebola e pique-a grosseiramente. Limpe o tomate de sementes e pique-o também grosseiramente. Descasque e pique os dentes de alho.
- Leve ao lume um tacho com o azeite, a cebola e o pimento e deixe começar a alourar. Acrescente os alhos e o tomate, mexa e deixe refogar por mais 2 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer.
- Bata os ovos numa tigela, junte as batatas cozidas cortadas em pedacinhos, o refogado anterior, salsa picada e o pão seco ou torrado. Tempere com sal e pimenta e misture bem.
- Deite um pouco de azeite numa frigideira, leve ao lume e deixe aquecer. Deite-lhe 1/4 da mistura anterior e deixe fritar de ambos os lados. Repita por mais três vezes até obter 4 pastelões. Sirva acompanhados com salada.
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