Modo de preparação
  • Descasque as cebolas e os alhos e pique-os. Numa frigideira, deite um fio de azeite, junte a cebola e o alho e deixe refogar.
  • Acrescente o tomate, tempere com sal, pimenta e o pimentão-doce e deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos.
  • Abra os ovos sobre a superfície da tomatada. Tape a frigideira, reduza o lume e deixe cozinhar por mais 15 minutos ou até os ovos ficarem no ponto. Sirva de seguida, polvilhado com salsa.
Notas
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