Misto de peixe
Receita de Misto de peixe. Descubra como cozinhar a receita de Misto de peixe de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 1,200 kg peixe para caldeirada (safio, raia, corvina, etc.)
- 100 g bacon
- 2 pimentos verdes
- 2 cebolas
- 3 dentes alho
- 1 dl polpa de tomate
- 4 dl vinho branco
- 4 colheres (sopa) azeite
- 1 folha louro
- 1 ramo salsa
- 1 pitada pimentão-doce
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Arranje os peixes, deite-os para numa tigela e tempere-os com os dentes de alho picados, o pimentão-doce, o vinho branco, a folha de louro, o ramo de salsa, sal e pimenta. Deixe marinar durante 20 minutos.
- Descasque e lave as cebolas e corte-as em meias luas finas. Lave os pimentos, corte-os ao meio, retire-lhes as pevides e peles brancas e corte-os em tiras. Aqueça o azeite num tacho ao lume, junte o bacon cortado em cubinhos, a cebola e os pimentos e deixe refogar até que a cebola e os pimentos fiquem macios.
- Adicione a polpa de tomate e os pedaços de peixe, envolva delicadamente, tape e deixe cozinhar, em lume brando, durante 25 minutos. Verifique se o peixe está cozinhado, retire do lume e sirva decorado a gosto e acompanhado com batatas cozidas.
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