Mexilhões com cebolada, pimentão e coentros
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Tempo Total
40 min
Tempo de preparação
20 min
Tempo de cozedura
20 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 600 g mexilhões
- 60 g amêndoa palitada
- 2 cebolas
- 3 dentes alho
- 1 dl vinho branco
- 2 colheres (sopa) azeite
- 2 colheres (sopa) coentros
- 1 colher (sopa) pimentão-doce
Modo de preparação
- Descasque e lave as cebolas e os dentes de alho. Corte as cebolas em meias-luas e lamine os alhos.
- Leve ao lume um tacho com o azeite, quando estiver quente junte as cebolas e os alhos e deixe cozinhar em lume brando. Junte o pimentão-doce e envolva.
- Aumente a temperatura do lume, adicione o mexilhão e regue com o vinho branco. Tape e deixe cozinhar. Quando o mexilhão estiver aberto, junte os coentros e a amêndoa. Retire e sirva decorado a gosto.
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