Cogumelos Portobello recheados
Perfeitos como aperitivo ou prato principal, os cogumelos Portobello recheados cativam tanto os paladares exigentes quanto os amantes da culinária saudável! Com combinações variadas, como queijo derretido, tomates e temperos aromáticos, estes cogumelos transformam-se num prato maravilhoso!
Ingredientes
Modo de preparação
- Retire o pé aos cogumelos e pique-o; descasque e pique a cebola e os alhos; corte os tomate em pedaços e retire-lhes as sementes.
- Leve ao lume uma frigideira com um pouco de azeite, a cebola e o alho e deixe refogar. Quando a cebola começar a ficar transparente, junte o pé dos cogumelos picados e o tomate. Tempere com sal, pimenta, pimentão-doce e folhinhas de tomilho, misture e deixe cozinhar alguns minutos.
- Distribua o preparado anterior pelo interior dos cogumelos e polvilhe com o queijo ralado. Disponha num tabuleiro, forrado com papel vegetal, e leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, até o queijo derreter e gratinar. Sirva decorado com coentros picados.
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