Bruschetta veggie
Uma entrada fácil de preparar!
Que tal umas tostas de vegetais para petiscar ou iniciar uma refeição? Estas bruschettas de tomate e pimentos são muito fáceis de preparar e uma verdadeira delícia!
Tempo Total
45 min
Tempo de preparação
45 min
Serve: 6 pessoas
Ingredientes
Modo de preparação
- Lave os tomates, retire a casca e as sementes e corte em cubinhos; descasque a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente; limpe o pimento de sementes e corte em cubinhos; lave a curguete, retire as extremidades e corte em cubinhos.
- Coloque os ingredientes anteriores numa frigideira, regue com o azeite, tempere com sal e pimenta, leve ao lume e deixe saltear bem.
- Corte a baguete em fatias ou abra os pães e corte-os em triângulos. Leve a torrar e reserve.
- Retire a frigideira do lume, junte as azeitonas e o vinagre e envolva. Disponha sobre o pão torrado. Polvilhe com ervas aromáticas picadas a gosto, decore com folhas de manjericão e lascas de queijo parmesão e sirva.
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