Batata doce recheada
Já provou batata doce recheada?
Recheada com cogumelos e salsa picada, esta batata doce é um petisco saudável, mas sem faltar o delicioso sabor! Prepare aí em casa esta receita fácil e partilhe com quem mais gosta! Então, prove esta batata doce recheada! Bom apetite!Gostou da sugestão de receita? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
Tempo Total
50 min
Tempo de preparação
10 min
Serve: 4 porções
Ingredientes
- 4 batatas-doces grandes
- 150 g de cogumelos
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 raminho de salsa picada
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sobremesa) de sal
- Pimenta acabada de moer q.b.
Modo de preparação
- Ligue o forno a 180ºC. Lave as batatas, coloque-as num tabuleiro e leve ao forno durante 40 minutos. Entretanto lave e seque os cogumelos e lamine-os. Descasque a cebola e os alhos e pique-os finamente.
- Leve ao lume uma frigideira com o azeite, junte os cogumelos e deixe cozinhar até que todo o líquido evapore. Adicione a cebola picada, misture e deixe cozinhar até a cebola ficar macia, tempere com sal e pimenta e misture. Desligue.
- Retire as batatas do forno e deixe-as arrefecer um pouco. Corte um chapéu a cada uma e com a ajuda de uma colher, retire o seu interior de modo a deixar a batata inteira. Esmague o interior da batata-doce com um garfo, junte a mistura dos cogumelos e a salsa picada e misture bem. Coloque o recheio dentro das batatas, decore a gosto e sirva quente.
Notas
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