Petisco de cogumelos
Para petiscar!
Este petisco de cogumelos é bom para petiscar em qualquer ocasião! Faça esta rápida receita e aprecie estes petiscos com muito sabor!
Tempo Total
30 min
Tempo de preparação
30 min
Serve: 6 pessoas
Ingredientes
- 500 g de cogumelos (porcini, ostra, chanterelle ou mistura de vários)
- 2 pimentos vermelhos
- 50 g de alcaparras
- 50 ml de vinagre balsâmico
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 3 colheres (sopa) de mel
- 4 raminhos de tomilho
- Salsa ou coentros picados q.b.
- Sal e pimenta preta moída q.b.
Modo de preparação
- Limpe os cogumelos e corte-os em pedaços regulares; limpe os pimentos de sementes e corte-os também em pedaços.
- Aqueça o azeite num tacho, junte os cogumelos e os pimentos e deixe saltear durante 3 minutos, mexendo sempre.
- Adicione o tomilho e um pouco de pimenta e deixe cozinhar por breves minutos. Regue com o vinagre e o mel, deixe ferver, reduza o lume e deixe cozinhar por mais 1 minuto. Tempere com sal, polvilhe com salsa ou coentros picados e sirva com as alcaparras.
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