Arroz colorido
Receita de Arroz colorido. Descubra como cozinhar a receita de Arroz colorido de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora 50 min
Tempo de preparação
55 min
Tempo de cozedura
55 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 350 g arroz
- 200 g mortadela fatiada
- 150 g ervilhas
- 1 lata pequena cogumelos laminados
- 1 lata salsichas cocktail (aprox. 200 g)
- 1 cenoura grande
- 1 cebola
- 0,5 dl azeite
- 3 Ovos
- 1 cubo caldo de carne
- Salsa q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Descasque a cenoura e a cebola, rale a cenoura e pique finamente a cebola. Coza as ervilhas em água temperada com sal. Num tacho à parte, leve o arroz a cozer com bastante água e o caldo de carne e depois escorra-o.
- Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte a cebola e as salsichas escorridas e deixe saltear um pouco. Adicione depois a mortadela cortada em tiras e os cogumelos laminados escorridos, tempere com sal e pimenta, envolva e deixe cozinhar até ficar douradinho.
- Junte os ovos previamente batidos e deixe cozinhar, mexendo sempre, até solidificarem mas ficando ainda cremosos. Adicione então o arroz, as ervilhas cozidas, a cenoura ralada e um pouco de salsa picada, envolva, retire do lume e sirva.
Notas
Faça esta receita para aproveitar sobras, por exemplo arroz cozido ou charcutaria diversa que tenha no frigorífico como fiambre ou presunto.
Nota do Chefe - Faça esta receita para aproveitar sobras, por exemplo arroz cozido ou charcutaria diversa que tenha no frigorífico como fiambre ou presunto.
Nota do Chefe - Faça esta receita para aproveitar sobras, por exemplo arroz cozido ou charcutaria diversa que tenha no frigorífico como fiambre ou presunto.
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