1.Limpe e lamine os cogumelos. Descasque a cebola e os alhos. Lave e corte os tomates e rejeite a polpa. Leve uma frigideira ao lume e salteie os cogumelos com alho. Deixe cozinhar durante 12 minutos.
2.Disponha as tortilhas e recheie com os cogumelos, a cebola e o tomate. Polvilhe com o queijo ralado e dobre
3.Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 10 minutos. Retire e sirva.