Modo de preparação
Prepare o recheio 1:
  • Misture a raspa de limão com o queijo creme e barre as fatias de pão de beterraba. Disponha por cima a rúcula, as rodelas de azeitona e as nozes, grosseiramente partidas. Por fim, regue com um fio de azeite.
Prepare o recheio 2:
  • Corte o queijo mozarela em cubos e o tomate seco em pedaços. Deite estes dois ingredientes numa tigela, acrescente um pouco de orégãos e misture. Barre as fatias de pão de cereais com o pesto de manjericão. Disponha por cima a mistura de queijo e tomate e finalize com folhinhas de manjericão.
Prepare o recheio 3:
  • Lave e corte a curgete e a beringela em rodelas ou meias-luas. Descasque e lamine a cebola roxa. Misture estes ingredientes num tabuleiro, tempere com sal e pimenta e regue com um fio de azeite. Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, durante 5 minutos. Disponha os legumes assados sobre as fatias de pão de milho/girassol e regue com mais um fio de azeite. Sirva todos os crostinis.
Notas
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