Tortilha de batata e cebola
Já provou tortilha de batata e cebola à espanhola?
Para começar bem a refeição, descubra esta receita simples e fácil de preparar. Uma entrada saborosa com batata, curgete, ovo e muitas outras delícias, de se preparar para qualquer ocasião.
Experimente então, esta tortilha de batata e cebola... Gosta?Gostou da sugestão de receita? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
Tempo Total
1 hora
Tempo de preparação
1 hora
Serve: 6 pessoas
Ingredientes
- 700 g de batatas cozidas
- 200 g de tomates-cereja
- 150 g de espargos
- 1 curgete
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 8 ovos M
- 100 ml de leite
- 50 ml de azeite
- Ervas aromáticas q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Óleo para fritar
Modo de preparação
- Descasque a cebola e os dentes de alho e pique-os; retire as extremidades à curgete, corte ao meio e lamine; corte os tomates-cereja ao meio; arranje os espargos, coza-os, escorra-os e corte-os em pedaços; corte as batatas cozidas em pedaços, frite-as em óleo e escorra bem.
- Numa tigela, bata os ovos com o leite e tempere com sal e pimenta. Numa frigideira, aqueça o azeite com a cebola e os dentes de alho e deixe refogar.
- Junte as batatas, os espargos, o tomate e a curgete e envolva tudo muito bem. Regue com o ovos e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 40 minutos. Retire do forno, desenforme da frigideira, salpique com ervas aromáticas picadas e sirva.
Notas
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