Tarteletes mediterrânicas
Tarteletes mediterrânicas irresistíveis!
Esta receita é tão boa que todos lá em casa vão adorar! Experimente esta receita de tarteletes mediterrânicas muito simples! Bom apetiteGostou da sugestão de receita ? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
Tempo Total
1 hora
Tempo de preparação
1 hora
Serve: 4 pessoas
Ingredientes
- 1 rolo de massa quebrada estendida
- 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
- 1 colher (sopa) de azeite virgem extra
- 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
- 1 colher (chá) de pimenta preta
- 1 pitada de sal
- Papel vegetal q.b.
PARA A COBERTURA:
- 200 g de curgete
- 120 g de tomates secos
- 100 g de tomates-cereja
- 100 g de azeitonas pretas em rodelas
- 100 g de cebola roxa
- 20 g de alcaparras
- Coentros picados q.b.
Modo de preparação
- Coloque a massa quebrada numa assadeira, forrada com papel vegetal, e corte em 8 quadrados iguais.
- Numa tigela, misture a polpa de tomate com o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta, e mexa de modo a obter um molho.
- Espalhe o molho pelo interior de cada quadrado e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, até a massa ficar cozida e dourada (cerca de 25 minutos).
- Entretanto, prepare a cobertura: lamine a curgete; pique os tomates secos; corte os tomates-cereja em rodelas; descasque e pique a cebola.
- Retire as tarteletes do forno, recheie-as com os ingredientes anteriores e leve novamente ao forno por mais 10 minutos. Retire, deixe arrefecer ligeiramente, acrescente as azeitonas e as alcaparras e sirva polvilhadas com coentros picados.
Notas
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