Modo de preparação
  • Corte a abóbora em pedaços pequenos e escalde-os em água a ferver temperada com sal. Escorra e reserve.
  • Leve ao lume um tacho com o feijão guisado, a abóbora e ervas aromáticas picadas a gosto. Tempere com um pouco de sal e pimenta, mexa, deixe apurar, retire do lume e reserve.
  • Unte uma tarteira (cerca de 24 a 26 cm de diâmetro) com manteiga e forre-a com a massa folhada. Pique o fundo com um garfo e apare o bordo. Cubra com papel vegetal e encha com feijão seco. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 15 minutos.
  • Retire a massa do forno, rejeite o feijão e o papel e recheie com o queijo. Disponha por cima o preparado de feijão e leve ao forno durante mais 25 minutos. Retire, desenforme e sirva.
Notas
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