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Strogonoff de beringela

Name: Strogonoff de beringela
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 beringela média (cerca de 300 g); 300 g de cogumelos marron; 100 g de cebola; 300 g de crème fraîche; 20 ml de molho de soja; 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem; 2 colheres (sopa) de salsa picada; 1 pitada de noz-moscada; Sal e pimenta de moinho q.b.

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E que tal preparar para a sua refeição strogonoff de beringela?

Sabia que esta receita de strogonoff de beringela fica pronta em apenas 25 minutos? Prepare uma receita simples para a sua família. Sabemos que adora receitas com beringela. Bons cozinhados!Gostou da sugestão de receita ? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!

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Tempo Total 25

Tempo de preparação 25

Serve: pessoas

Ingredientes

Modo de preparação

Corte os cogumelos em fatias e a beringela em pedaços; descasque e pique a cebola. Deite a manteiga e o azeite numa frigideira e leve ao lume.
Quando estiverem quentes, junte os cogumelos, a beringela e a cebola e deixe fritar, mexendo. Tempere com o molho de soja e uma pitada de sal e pimenta e retire para um prato.
Adicione o crème fraîche e a noz-moscada ao preparado anterior e envolva bem. Se necessário, junto um pouco de água para liquefazer o crème fraîche.
Decore com a salsa picada e sirva.

Notas

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