Alho-francês à Brás (sem ovos)
Alho-francês à Brás (sem ovos), uma receita irresistível!
É verdade, aprenda a fazer um Alho-francês à Brás com a tradicional batata-palha, mas sem os ovos. Prepare esta receita e surpreenda-se com os seus deliciosos sabores!Gostou da sugestão de receita? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
Tempo Total
30 min
Tempo de preparação
30 min
Serve: 4 pessoas
Ingredientes
- 500 g de alho-francês (incluindo a parte verde)
- 200 g de batata-palha
- 50 g de farinha de grão-de-bico
- 150 ml de água
- 30 ml de azeite
- 5 g de curcuma em pó
- 5 g de noz-moscada
- 1 folha de louro
- Salsa picada q.b.
- Sal e pimenta preta q.b.
- Azeitonas pretas para guarnecer
Modo de preparação
- Num copo alto, incorpore a farinha e a água com a ajuda da varinha mágica. Reserve. Corte o alho-francês ao meio, na vertical, passe-o por água e corte em rodelas.
- Leve a lume médio uma frigideira antiaderente larga com o azeite, a folha de louro e as especiarias. Quando aquecer, junte o alho-francês e tempere com sal e pimenta. Deixe saltear até diminuir de volume.
- Junte aos poucos a batata-palha, mexendo sempre. De seguida, junte a mistura do grão, também aos poucos, mexendo delicadamente. Deixe cozinhar até a mistura secar.
- No final, acrescente um pouco de salsa picada e envolva. Guarneça com azeitonas pretas e sirva de seguida.
Notas
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