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Estufado de arroz selvagem e abóbora

Name: Estufado de arroz selvagem e abóbora
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 300 g de abóbora; 250 g de cogumelos; 200 g de arroz selvagem; 50 g de miolo de amêndoa (laminada torrada); 40 g de arandos secos; 4 tomates-cereja amarelos; 2 tomates; 1 chalota; 1 dente de alho; 500 ml de água quente; 80 ml de vinho branco; 50 ml de azeite; 1 ramo de alecrim; Cebolinho picado q.b.; Sal q.b.

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Uma receita de estufado capaz de deixar todos aí em casa de água na boca

Uma receita de estufado de arroz selvagem e abóbora sabe sempre bem e esta receita é de comer e chorar por mais. Em apenas 40 minutos esta receita muito fácil fica pronta! Arrisque nesta delícia.

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Tempo Total 40

Tempo de preparação 40

Serve: pessoas

Ingredientes

300 g de abóbora
250 g de cogumelos
200 g de arroz selvagem
50 g de miolo de amêndoa laminada torrada
40 g de arandos secos
4 tomates-cereja amarelos
2 tomates
1 chalota
1 dente de alho
500 ml de água quente
80 ml de vinho branco
50 ml de azeite
1 ramo de alecrim
Cebolinho picado q.b.
Sal q.b.

Modo de preparação

Descasque e pique a chalota e o alho e refogue-os no azeite com algumas folhas do alecrim. Adicione os cogumelos, previamente laminados, e deixe saltear.
Regue com o vinho branco e deixe ferver. Adicione o arroz e mexa. Junte depois a abóbora e os tomates, cortados em cubos, e a água quente. Tempere com sal e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
No final, junte os arandos, a amêndoa, os tomates-cereja, cortados em quartos, e cebolinho picado e envolva. Sirva decorado com o restante alecrim.