Sopa de feijão vermelho
Esta sopa é daquelas que deixa qualquer um satisfeito e sem fome. Tem um sabor característico, muito delicioso que os verdadeiros apreciadores desta receita não conseguem resistir. Uma sopa milagrosa vem sempre a calhar, e é ainda melhor quando se trata de uma receita fácil e rápida de confeccionar.
Tempo Total
1 hora
Tempo de preparação
30 min
Tempo de cozedura
30 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 1 lata feijão vermelho
- 2 batatas
- 2 cenouras
- 1 couve-lombarda
- 1 cebola pequena
- 2 dentes alho
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
Modo de preparação
- Descasque as batatas e as cenouras e corte-as em pedaços; arranje e corte a couve em tiras; descasque e pique a cebola e os alhos.
- Leve ao lume um tacho com um pouco de azeite, junte a cebola, os alhos, a cenoura, as batatas e o feijão e refogue um pouco.
- Cubra com água, tempere com sal, deixe cozer durante cerca de 15 minutos, depois junte a couve e deixe cozer até que esta fique tenra. Retifique os temperos e sirva quente.
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