Changua (sopa)
Vamos provar changua? Uma sopa colombiana de leite!
Alguma vez provou changua? Está na hora de o fazer! É uma sopa colombiana de leite, consumida ao pequeno-almoço. Um prato popular muito antigo, que ajudava a aquecer nas manhãs frias, sendo bastante nutritivo para começar o dia. Experimente!Gostou da sugestão de receita? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
Tempo Total
25 min
Tempo de preparação
25 min
Serve: 4 pessoas
Ingredientes
- 4 fatias de pão torrado
- 4 ovos L
- 2 cebolas roxas
- 300 ml de água
- 300 ml de leite
- 50 g de coentros picados
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Coloque o leite e a água num tacho e leve ao lume a ferver. Adicione as cebolas, previamente descascadas e picadas, sal e pimenta e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos.
- Reduza o lume e abra cuidadosamente os ovos sobre o caldo, sem quebrar as gemas. Deixe cozinhar durante 3 minutos e depois adicione metade dos coentros picados.
- Disponha as fatias de pão em taças ou pratos fundos. Junte os ovos e regue com o caldo da sopa. Polvilhe com os restantes coentros picados e sirva de imediato.
Notas
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