Creme de abóbora com grão e espinafres
Um sopa óptima!
Apetece-lhe jantar uma sopa? Esta receita de Creme de abóbora com grão e espinafres é muito saborosa e nutritiva! Bom apetite!
Tempo Total
30 min
Tempo de preparação
30 min
Serve: 6 pessoas
Ingredientes
- 800 g de abóbora
- 150 g de grão cozido
- 100 g de alho-francês
- 150 g de batatas
- 75 g de espinafres frescos
- 75 g de cenoura
- 50 g de cebola
- 1 L de água
- 15 ml de azeite
- Sal q.b.
Modo de preparação
- Descasque, lave e corte os legumes. Leve uma panela com a água ao lume e junte a cebola, a abóbora, a batata, o alho-francês, a cenoura e 50 g do grão. Tempere com sal e deixe cozer, durante 20 minutos.
- Retire, triture muito bem a sopa até obter um creme, retificando, se necessário, a consistência com mais água e os temperos.
- Leve novamente ao lume e adicione o espinafre e o restante grão e deixe cozinhar, até os espinafres ficarem macios. Retire do lume, regue com o azeite, mexa e sirva bem quente.
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