Salada fresca de beterraba e laranja
Gosta de citrinos?
Se adora juntar fruta às suas saladas, então esta é a receita para si. Prove já esta salada com beterraba, laranja e alcaparras. Uma receita colorida e deliciosa!
Tempo Total
20 min
Tempo de preparação
20 min
Serve: 4 pessoas
Ingredientes
- 300 g de beterraba cozida
- 250 g de laranjas
- 80 g de cebola roxa
- 20 g de alcaparras
- 20 g de hortelã
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de sumo de laranja
- Sementes de sésamo q.b.
- Salsa picada q.b.
- Sal e pimenta preta de moinho q.b.
Modo de preparação
- Corte a beterraba em rodelas finas; descasque as laranjas, eliminando a pele branca, e corte-as em rodelas finas também; descasque e corte a cebola em meias-luas.
- Disponha intercaladamente a beterraba e a laranja num prato. Cubra com a cebola e junte as alcaparras, as folhas de hortelã e sementes de sésamo.
- À parte, misture o azeite com sumo de laranja e sal. Regue a salada com este molho e finalize com pimenta preta moída na hora e salsa picada. Sirva de seguida.
- SUGERE QUEM SABE
- Caso não encontre à venda beterraba cozida, compre-a fresca e leve-a a cozer em água com sal por cerca de 55 minutos. Escorra, deixe arrefecer, descasque e corte em rodelas finas.
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