Salada de vegetais
Vamos preparar uma salada de vegetais?
O que lhe parece esta receita de salada? É bastante leve e fácil de preparar ao almoço ou ao jantar. Com todos estes vegetais vai ser uma maravilha. Bom apetite!Gostou da sugestão de receita ? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
Tempo Total
50 min
Tempo de preparação
50 min
Serve: 4 pessoas
Ingredientes
- 200 g de beterrabas
- 200 g de cenouras
- 200 g de pastinacas
- 100 g de noz pecan
- 80 g de rúcula
- 40 ml de sumo de laranja
- 30 ml de azeite
- 20 ml de xarope de ácer
- 10 ml de molho de soja
- Sal q.b.
Modo de preparação
- Pré-aqueça o forno a 200ºC. Descasque as beterrabas e corte-as em pedaços; corte as cenouras e as pastinacas na diagonal.
- Disponha estes legumes numa assadeira, regue com o azeite e tempere com sal. Leve ao forno durante cerca de 30 minutos ou até ficarem macios.
- Numa tigela, misture bem as nozes com o xarope de ácer. Espalhe por cima dos legumes e deixe assar por mais 5 minutos.
- Disponha a rúcula no fundo de uma saladeira e coloque por cima os vegetais assados. Misture bem o sumo de laranja com o molho de soja e, se necessário, com um pouco de sal. Regue a salada com este molho e sirva de seguida.
Notas
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