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Salada colorida de quinoa e soja

Name: Salada colorida de quinoa e soja
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 250 g de quinoa; 100 g de couve roxa; 100 g de favas; 1 pimento vermelho; 1 cenoura; 1 pepino; 500 ml de água; Sal q.b.; 15 g de sementes de sésamo; 15 ml de molho de soja; 1 colher (chá) de gengibre em pó; Sal e pimenta q.b.; Óleo de sésamo q.b.

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Uma receita rápida, que tal preparar esta salada colorida de quinoa e soja?

Esta salada colorida de quinoa e soja fica pronta em apenas 30 minutos. O que acha? Esta é uma daquelas receitas rápidas que pode preparar para o almoço ou jantar. Se está com preguiça de cozinhar, esta é a nossa sugestão.Gostou da sugestão de receita ? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!

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Tempo Total 30

Tempo de preparação 30

Serve: pessoas

Ingredientes

PARA O MOLHO:

Modo de preparação

Num tacho, coloque a quinoa e a água, tempere com sal e leve a lume brando durante cerca de 15 minutos. Retire do lume e misture com um garfo.
Leve ao lume um tacho com água temperada com sal e deixe ferver. Coloque as favas e deixe cozer, durante 10 minutos. Escorra e reserve.
Prepare o molho: numa tigela, coloque o molho de soja, o óleo de sésamo, as sementes de sésamo, o gengibre em pó, o sal e a pimenta. Misture muito bem todos os ingredientes e reserve.
Numa taça de servir, coloque a quinoa, a couve roxa em juliana fina, as favas, o pimento vermelho e o pepino cortados em cubos pequenos e a cenoura ralada. Tempere com o molho e misture muito bem. Sirva de imediato.

Notas

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