Receita de Iscas à portuguesa
Descubra como se prepara de forma simples esta deliciosa Receita de Iscas à portuguesa. Torne o seu dia mais saboroso com esta maravilha! Experimente e delicie-se, temos a certeza que irá adorar! O que achou desta sugestão de carne para prato principal?
Tempo Total
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 700 g Iscas de fígado (porco ou vitela)
- 800 g Batatas médias
- 4 Dentes de alho
- 300 ml Vinho branco
- 50 ml Vinagre
- 50 ml Azeite
- 1 colher (sopa) bem cheia Manteiga
- 1 pitada Pimentão-doce
- 2 Folhas de louro
- 1 Ramo de salsa
- q.b. Sal e pimenta
Modo de preparação
- Descasque e lave os dentes de alho e pique-os. Tempere as iscas o fígado com os alhos, o vinho branco, o pimentão-doce, as folhas de louro, o ramo de salsa, o vinagre, sal e pimenta moída no momento. Envolva bem e deixe marinar durante 1 hora. Entretanto descasque as batatas, corte-as ao meio e coza-as em água temperada com sal.
- Escorra as iscas. Leve uma frigideira ao lume, junte o azeite e a manteiga, deixe aquecer bem, adicione as iscas e deixe-as fritar de ambos os lados a gosto.
- Retire as iscas, junte a marinada à mesma frigideira e deixe cozinhar até engrossar. Regue as iscas e sirva decoradas com salsa ou cebolinho picado. Acompanhe com as batatas cozidas.
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