Salada de frango com espinafres e couve-flor
Esta salada de frango com espinafres e couve-flor é uma receita imperdível e super deliciosa, especialmente para quem gosta de refeições frescas! Sabe mesmo bem a qualquer altura do ano, concorda?
Ingredientes
Ingredientes
- 2 peitos frango
- 1 couve-flor
- 250 g espinafres baby
- 125 g iogurte grego
- 50 g sementes de abóbora
- 60 g passas
- 2 colheres (sopa) molho de soja
- 1 colher (sopa) mel
- 1 colher (chá) pimentão-doce fumado (chá )
- 1 colher (chá) orégãos secos (chá )
- Sumo de 1 lima
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Papel vegetal q.b.
Modo de preparação
- 1.Ligue o forno a 180º. Corte as cabecinhas da couve-flor, tempere-as com sal, pimenta, azeite e os orégãos e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno durante 20 minutos ou até estarem bem douradas.
- 2.Misture o molho de soja com o pimentão fumado, o mel e o sumo de lima. Tempere os peitos de frango com o molho e leve ao forno durante 25 minutos.
- 3.Numa saladeira, coloque os espinafres, adicione a couve-flor cortada, o frango cortado em fatias, as passas e as sementes de abóbora. Tempere com sal, pimenta e azeite, adicione o iogurte e envolva bem. Sirva de imediato.
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