Ravioli integral de ervilhas com tomate e salsa
Tempo Total
30 min
Tempo de preparação
30 min
Serve: 4 pessoas
Ingredientes
- 2 embalagens de ravioli integrais de ervilhas (ou outro a gosto)
- 200 g de tomates-cereja
- 200 g de creme de soja
- 1/2 pimento amarelo
- 1 dente de alho
- 1/2 chili vermelho (malagueta)
- Azeite q.b.
- Salsa fresca q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Coza os raviolli em água, tal como indicado na embalagem. Escorra e reserve.
- Descasque e pique o alho e aloure-o numa frigideira grande com um pouco de azeite. Junte o pimento, limpo e cortado em tiras, o chili cortado em rodelas e os tomates cortados ao meio. Deixe cozinhar por breves minutos.
- Coloque os raviolli na frigideira, junte o creme de soja e tempere com sal e pimenta. Envolva e deixe cozinhar, em lume brando, até o creme começar a ferver. Retire, transfira para uma taça e sirva polvilhado com salsa picada.
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