Pudim de espinafres e pão
Receita de Pudim de espinafres e pão. Descubra como cozinhar a receita de Pudim de espinafres e pão de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
2 horas
Tempo de preparação
1 hora
Tempo de cozedura
1 hora
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 6 fatias pão caseiro
- 800 g espinafres limpos
- 200 g queijo da ilha ralado
- 2 dentes alho
- 4 ovos m
- 300 ml leite
- 50 ml azeite
- Azeite q.b.
- Noz-moscada q.b.
- Salsa picada q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer, junte os alhos picados e deixe alourar. Adicione os espinafres, previamente lavados e escorridos, e deixe saltear por alguns minutos, mexendo de vez em quando, até os espinafres ficarem cozidos. Retire do lume, junte um pouco de salsa picada e reserve.
- Bata os ovos com o leite e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Corte as fatias de pão ao meio. Unte uma forma com azeite e disponha no fundo 4 pedaços de pão. Regue com 1/3 da mistura de ovos, espalhe por cima metade dos espinafres e polvilhe com 1/3 do queijo ralado.
- Cubra com mais 4 pedaços de pão, regue novamente com mais 1/3 da mistura de ovos, junte os restantes espinafres e depois mais 1/3 de queijo. Por fim, cubra com as restantes 4 pedaços de pão, regue com a restante mistura de ovos e polvilhe com o restante queijo. Regue com um fio de azeite e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante 20 minutos.
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