Pizza de batata-doce
Quem resiste a uma fatia de pizza?
Aqui está uma receita que vai adorar preparar e provar! Uma pizza caseira de batata-doce com molho de tomate! Simples, saborosa e, em menos de 1 hora terá uma refeição para partilhar à mesa com quem mais gosta.
Tempo Total
50 min
Tempo de preparação
50 min
Serve: 4 pessoas
Ingredientes
PARA A MASSA:
- 350 g de batatas-doces
- 50 g de flocos de aveia
- 1 ovo M
- 1 colher (café) de alho em pó
- 1 colher (café) de manjericão seco
- Sal e pimenta q.b.
- Papel vegetal q.b.
PARA O MOLHO DE TOMATE:
- 3 tomates
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal e pimenta q.b.
PARA O RECHEIO:
Modo de preparação
- Pré-aqueça o forno a 200ºC. Forre um tabuleiro com papel vegetal e reserve.
- Prepare a massa: descasque e corte em pedaços as batatas-doces. Coloque num processador, juntamente com os flocos de aveia, e triture bem. Adicione o ovo, o alho, o manjericão, sal e pimenta e misture bem.
- Transfira a massa para o tabuleiro com a ajuda de uma espátula, formando uma forma oval. Leve ao forno durante cerca de 25 minutos.
- Entretanto, prepare o molho de tomate: lave bem os tomates e corte-os em pedaços. Descasque e corte também em pedaços a cebola e os dentes de alho. Coloque tudo no copo da varinha mágica e triture até obter um molho cru. Leve ao lume um tacho com o azeite e deixe aquecer. Adicione depois a mistura de tomate triturado e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar, durante 15 minutos ou até o molho engrossar e ficar apurado.
- Retire a massa do forno, espalhe sobre ela o molho de tomate e os queijos, cortados em pedaços, e leve novamente ao forno durante mais 15 minutos. Retire, polvilhe com a salsa picada e sirva de imediato.
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